Erzeugnisse wie Hackepeter mit Salmonellen verseucht

Am 28. Juni wurde mit dem Ziel, die Ursachen für die Salmonellenerkrankungen zu ermitteln, ein gemeinsamer Arbeitsstab vom Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt und Gesundheitsamt eingerichtet.

Nach aktuellem Kenntnisstand sind die Erkrankungen nach dem Verzehr von Rohfleischerzeugnissen wie Hackepeter aufgetreten, die zwischen dem 19. und dem 24. Juni in unterschiedlichen Lebensmittelunternehmen und Fleischereien der Region gekauft worden sind. Dazu werden jetzt die Lieferbeziehungen ermittelt, um die Herkunft deer Erzeugnisse festzustellen. In den verdächtigen Unternehmen wurden Lebensmittelkontrollen durchgeführt und die Hygienemaßnahmen überprüft. Die Landesbehörden sind informiert.

So kommt die Salmonelle in den Körper

Die Salmonellose ist eine klassische Lebensmittelinfektion, bei der die Erreger über kontaminierte Lebensmittel in den menschlichen Organismus gelangen. Ein direkter oder indirekter Übertragungsweg von Mensch zu Mensch kann im Rahmen von Schmierinfektionen unter hygienisch mangelhaften Bedingungen möglich sein, findet aber auch in Alltagssituationen wahrscheinlich vielfach statt.

Die Inkubationszeit beträgt 6 bis 72 Stunden - dann treten die typischen Symptome auf: Plötzlich einsetzender Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, Unwohlsein und manchmal Erbrechen. Auch leichtes Fieber kommt oft hinzu.

Salmonellen können auch ohne Vorliegen von Krankheitssymptomen über mehrere Wochen ausgeschieden werden. Die Therapie erfolgt in der Regel nicht mit Antibiotika, sondern bei Notwendigkeit durch einen Flüssigkeits- und Elektrolytausgleich.

Stichwörter

• Durchfall Landkreis Görlitz
• Landkreis Görlitz
• Salmonellenerkranungen Landkreis Görlitz
• Hackepeter Salmonellen

Lesermeinungen (0)

Lesermeinungen geben nicht unbedingt die Auffassung der Redaktion, sondern die persönliche Auffassung der Verfasser wieder. Die Redaktion behält sich das Recht zu sinnwahrender Kürzung vor.

Schreiben Sie Ihre Meinung!

Name:

Email:

Betreff:

Kommentar:

 

Informieren Sie mich über andere Lesermeinungen per E-Mail

 

 

 

Weitere Artikel

• CMD und Osteopathie: Eine ganzheitliche Lösung bei Kiefergelenksbeschwerden

  Görlitz, 18. März 2025. Man stelle sich vor, in einen Apfel zu beißen und plötz...

• Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Gesundheit und einer gesunden Ernährung

  Görlitz, 4. Februar 2025. Trotz der Vielfalt an Lebensmitteln gelingt es vielen Menschen nicht,...

• Neues Jahr, neue Gesundheit: Wie Physiotherapie Verletzungen vorbeugt

  Görlitz, 23. Dezember 2024. Das neue Jahr beginnt für viele Menschen mit dem Wunsch, aktiv...

• Moderne Zahnbehandlungen: Schonende Verfahren und innovative Technologien

  Görlitz, 19. Dezember 2024. Die Zahnmedizin hat in den vergangenen Jahren bemerkenswerte Fortsc...

• Landkreis Görlitz startet Fachkräftekampagne Pflege

  Görlitz, 9. Dezember 2024. Der Landkreis Görlitz hat gemeinsam mit dem Ausbildungsverbund ...