Der später heilig gesprochene Hubertus, ca. 655 als Sohn des Herzogs Bertrand von Toulouse geboren, begegnet dem weißen Hirsch und hört die Mahnung: "Hubertus, warum jagst Du nur Deinem Vergnügen nach und vertust die wertvollste Zeit Deines Lebens?" Daraufhin legte Hubertus alle Ämter nieder, verteilte seine Reichtümer und wurde schließlich Bischof von Maastricht